巨蟹獨居海鮮防疫料理：零廚藝也能守護胃

巨蟹的情緒胃袋：為什麼海鮮能帶來安全感？

巨蟹座掌管胃部與情緒的緊密連結，當疫情來襲、獨居成常態，巨蟹最容易受影響的不是社交，而是那顆不斷翻攪的情緒胃袋。海鮮富含Omega-3脂肪酸與色胺酸，能穩定血清素分泌，緩解焦慮；再加上巨蟹與水元素的天然共鳴，海鮮在心理層面上等同於回歸母體羊水般的滋養。

任何能「補水」、「補碘」、「補好油」的食材，都是巨蟹座的能量補給站。

透過簡單的海鮮菜式設計，我們不只是在填飽肚子，而是在重建**「我仍好好照顧自己」**的心理暗示，讓巨蟹即使獨居，也能從腸胃開始，把安全感一片片拼回來。

居家採購指南：讓海鮮宅配成為你的後盾

1. 防疫期間的採買策略

• 冷凍真空包裝：選擇當地漁港直送、HACCP與ISO雙認證的供應商，海鱸魚片、白蝦仁、透抽圈都可一次買齊，分裝冷凍。
• 小包裝分裝術：以單次食用量為單位，用矽膠夾鏈袋標註日期，避免反覆解凍。
• 零接觸取貨：善用超商冷凍櫃、社區定點宅配，降低群聚風險。

2. 基礎工具清單

把冰箱打造成守護胃的超小型水族館，只需三步驟，就能讓巨蟹在不出門的前提下，快速進入心靈療癒模式。

零廚藝三道救命菜：電鍋就能搞定的海鮮懶人包

1. 法式奶油淡菜電鍋粥

食材：

• 急凍淡菜 150g（免清洗，退冰即可）
• 台梗9號米 半杯
• 無鹽奶油 10g
• 洋蔥末 2大匙、蒜瓣 1瓣搗泥
• 關鍵：加一撮月桂葉碎，立即產生法式靈魂香。

步驟：

1. 米與水 1:4 放入內鍋，外鍋一杯水，按下煮飯；
2. 煮到跳起，加入淡菜、洋蔥、大蒜、奶油，外鍋再加半杯水；
3. 再次跳起，悶 10 分鐘即可起鍋，最後撒黑胡椒粒。

2. 生薑豆腐蒸鱸魚（專為手殘者設計）

將市售「薑絲豆腐味噌湯塊」＋鱸魚片鋪盤，外鍋一杯水蒸熟即可，完全不調味，湯頭鮮甜得像是海港裡的擁抱。

3. 10 分鐘蒜香奶油蝦寬麵

煮速寬麵 8 分鐘撈起瀝乾；同一鍋丟冷凍蝦仁＋奶油＋蒜末，中火 2 分鐘散發香氣後倒回寬麵拌勻，完成後邊追劇邊吃，療癒零死角。

巨蟹深夜加餐：療癒系味噌蜆湯與心靈儀式

午夜 23:00，又餓又焦慮？請為巨蟹座獻上這碗**「月亮儀式味噌蜆湯」**。

快速版做法：

• 冷凍蜆肉 100g（已吐沙處理）直接沖冷水解凍
• 熱水 300 ml 滾沸，丟入一小塊柴魚口味的味噌塊溶解
• 投入蜆肉後30 秒關火，再打一顆蛋花秒停，保持鮮嫩

巨蟹小技巧：起鍋前灑少量蔥花、滴兩滴香油，然後用你最喜歡的小瓷碗裝盛，雙手捧碗輕輕聞香 3 秒，告訴自己「我正在給胃與心同樣的照顧」。

這碗湯不只是營養滿分的高蛋白、低負擔宵夜，更像一段拆解日常壓力的微型自我療癒儀式，把深夜的孤獨感煮成暖心的小宇宙。

剩菜也能翻身：海鮮變身第二餐的進階心法

巨蟹最怕浪費，偏偏海鮮不耐放——其實只要掌握**「二次加溫不迴流」**原則即可。

善用氣炸鍋——2 分鐘重回脆皮

昨晚沒吃完的蒜香奶油蝦，隔天放入氣炸鍋 180°C 2 分鐘，表面再度酥香，蝦膏鎖汁瞬間復活。

湯底再利用——味噌蜆湯泡飯

將味噌蜆湯冷藏一夜，隔日加熱後投入冷凍毛豆仁與隔夜白飯，撒芝麻、海苔絲，管飽不費力。

螃蟹殼變高湯

若有蟹腳或蝦殼先別丟！冷凍累積一周份量後，一次加水、洋蔥、芹菜、番茄熬 30 分鐘，過濾後即為鮮甜 海鮮高湯冰磚，可做火鍋基底、煮麵條，隨取隨用。

把剩菜的遺憾轉化成下一餐的驚喜，就是巨蟹座珍惜、循環、照顧的本色——看似節儉，實則對生活滿滿的愛。