金牛冷萃咖啡存股：天府星用咖啡渣算複利，把浪漫變成新台幣！

2025-08-18

冷萃豆豆與金牛慢股：為什麼半年壓萃才最香？

「錢要慢慢滾，像冷萃咖啡需壓八小時。」這句話成了台灣金牛圈裡的最新暗號。

在台北永康街的轉角，39 歲的金牛設計師芷瑜每天早上七點準時開店，用 17 個小時冷萃的衣索比亞耶加雪菲招待客人。她把手沖壺擺在左側，右側是兩台螢幕，顯示台積電與中華電信 K 線。芷瑜用同樣的耐心對待咖啡豆與股票——不急、不追、不加糖。

冷萃的科學原理，在於長時間常溫浸泡避免了高溫萃取的雜味，釋放出純粹的風味；高股息存股亦是如此：

低溫＝市場波動低：金牛天性不喜追高，只在價格貼近或低於 10 年均線時買進。
長時間＝複利威力：12 元以上買進的中華電，以每年配 4.5 元現金計算，20 年後單利已翻倍；如把股息再投入買股，年化報酬 7% 起步，30 年後 100 萬變 761 萬。

當芷瑜將最後 50 毫升冷萃倒入法壓壺時，她提醒門口新進學徒：

「慢不是懶，而是給香氣足夠時間穿透時間。」

透過金牛的固定儲蓄比例——每月薪資 35% 進冷萃存股基金——她把「浪漫」轉為「新台幣」，也讓永康街飄出比咖啡更濃的複利香。

天府星的三把量匙：穩健、避險與生活感

在紫微斗數裡，天府星被稱為「財庫之主宰」：不愛冒險，專長囤積、守成，並在生活裡藏進一點奢侈感。把天府星的理財心訣轉化成咖啡投資語言，就是三把量匙：

第一匙：穩健——18 倍水粉比

任何風味都得先穩住基底。天府星下單前，一定「試味」： - 先用免費股市模擬 App 買進 1,000 股，追蹤三個月。 - 確認波動幅度 ≤ 10%，類比水粉比 18:1，避免濃郁到苦澀，也不讓味道過淡失去存在。

第二匙：避險——哥斯大黎加蜜處理做避風港

天府星最忌單押一檔。芷瑜用 Java 寫了一支 MQTT 程式，將台灣 50、高股息 ETF、航運龍頭與食品股打包成「咖啡箱」。她把年終獎金分為四分： - 30% 投入穩定高股息 ETF（熱泡） - 25% 選進 10 年配息不中斷的食品股（溫泡） - 25% 耐心等待利空跌深的傳產股（冰滴） - 20% 保留現金當「蜜處理豆」，等待逢低再加碼

這套矩陣被稱為「蜜處理策略」：輕微保留果肉帶來甜度，去除大部分風險黏液。

第三匙：生活感——每天聞豆膜一次

天府星即使存股，也要求自己「人股合一」，否則容易僵化。芷瑜每日十點打烊後，撕開當日咖啡渣的豆膜聞香—— **「確認味道仍在，代表策略依然可口。」** 如果連續三天聞不到焦糖與黑可可味，她就檢視存股組合是否過於集中，適度汰弱留強。

這三把量匙，讓她在 2022 年空頭市場只下跌 4.8%，遠低於加權指數的 -22%。她笑說：「天府星不是害怕市場，是用生活香氣提醒自己留在風險可控的範圍。」

咖啡渣數學：把今日廢渣化為 30 年後的金渣

1. 從克到顆：計算單位轉換

- **每杯 300 ml 冷萃約用 20 g 咖啡豆。 - **投資額 20 萬元買進 2,000 股統一超，年配 9.5 元，一年領息 19,000 元，換算每克豆帶來 0.095 元股息。

表面上看，這數字毫不起眼；但把時間拉長，20 g 咖啡豆代表 25 次冷萃後的咖啡渣。若將萃取後的濕渣烘乾，約剩 14 g。**這 14 g 乾渣，可以用來種香菇、除臭、或做成環保杯墊。**芷瑜運用「渣生金」概念，開設週末工作坊，每人收 350 元，一年辦 40 場，等於額外再創 14 萬收入。

2. 複利的爐火純青：18% 年化如何誕生？

用內部 IRR 計算：20 萬投入五年後，股價若從 100 元掉到 85 元，但每年股息再投入買股，五年後持股增至 2,280 股，總市值反而從 20 萬增長至 19.38 萬，**看似虧損，但累積配息 9.5×2,000=19,000×5=95,000 元，再換算年化 9.0%**。如果再把工作坊收入 14 萬投入 ETF，整體年化可達 **12.5%**；加上一部分週轉金做債券 ETF，目標年化 **18%**。

「複利像悶燒，不是今天的火焰，而是明天的柴火。」——芷瑜把咖啡渣曬乾後，裝進密封袋寫上日期，提醒自己「舊渣可再燃」。

3. 可視化：用 Excel 熱圖追蹤「香氣／風險」

她做了「咖啡渣複利儀表板」： - **顏色越深代表越穩定**：0056 高股息 ETF 呈現深褐。 - **香氣圈圈越大代表工作坊收入越高**：過去一年圈圈外延長 35%。透過這張圖，一眼看出「渣轉金效率」——是財務自由，也是嗅覺的豐收。

設計自己的咖啡存股履歷：三步驟帶你走進金牛與天府的合奏

步驟一：開源節流的「黑咖啡預算表」

打開手機備忘錄，建立 **「黑咖啡預算」** 表格： | 項目 | 本月預算 | 實際花費 | 可投入存股 | 省下的咖啡渣數 | |--------------|----------|----------|------------|----------------| | 外面冷萃 | 1,500 | 900 | 600 | 8 g | | 自家研磨 | 600 | 400 | 200 | 14 g | | 總計 | 2,100 | 1,300 | 800 | 22 g |

把 800 元投入「高股息+工作坊對沖」帳戶，每個月底自動轉入玉山證券帳號。光是節流部分，一年可多存 9,600 元；省下的 22 g 咖啡渣若全部回收來做掛耳包再銷售，根據調查台灣市價 15 元/包，增加收入 15×22×12=3,960 元。

步驟二：風味測試「虛擬組合」

在 PTT 股票版下載 **現成回測器**，設定條件： 1. **高股息 ETF（0056）**：20K、15K、10K 三檔價格分批買入。 2. **食品股（統一、佳格、大統益）**：各 1K。 3. **負債率<30%** 來做「純黑咖啡」，風險濃度低。回測過去五年最大跌幅 <18%，年化 9.2%。將回測報告列印並夾在咖啡自由取用區，鼓勵客人一起加入了投資冷萃。她有一名常客，是竹科工程師，看完報告後將年終 40 萬一次性投入，透過芷瑜的工作坊解鎖「用鼻子管理風險」技巧，半年後，工程師回報賬面收益率 4.7%，心情像從深焙轉中焙。

步驟三：用社群打造「金牛天府生態圈」

在 Instagram 開啟 **#金牛冷萃存股日記** 標籤。 - 每日貼 2 張照片：一杯冷萃、一張 Excel 儀表板截圖。 - 每週直播 1 小時「聞渣會」，分享哪些咖啡豆破裂需要汰換，等於檢視股票有哪些基本惡化需停損。目前已有 1.2 萬粉絲追蹤，社群變現方式包含「線上課程＋實體小班」。這些收入再回饋到存股帳號，形成雙螺旋的正向循環。