月亮巨蟹廚藝課：療癒系家常菜食譜，用溫暖滋養身心靈

月亮巨蟹的廚房：情感與食物的連結

月亮在占星學中代表著我們的內在情感、安全感與母性本能。當月亮落在巨蟹座時，這些特質被無限放大。巨蟹座是水象星座，情感豐富、細膩敏感，他們對家、對家人有著強烈的歸屬感。而廚房，往往是他們表達愛意、建立連結的重要場所。對於月亮巨蟹來說，烹飪不僅僅是填飽肚子的行為，更是一種情感的流露，一種愛的表達。

他們會用心挑選食材，細心烹調每一道菜，希望透過食物帶給家人溫暖與幸福。巨蟹座的人非常重視儀式感，即使只是一頓簡單的晚餐，他們也會用心佈置餐桌，營造溫馨的氛圍。他們喜歡製作傳統的家常菜，因為這些菜餚承載著童年的回憶與家的味道。對他們而言，食物是情感的載體，是連結過去與現在的橋樑。因此，在月亮巨蟹的廚房裡，總是瀰漫著濃濃的愛意與溫暖。

如果你也想學習月亮巨蟹的療癒廚藝，不妨從以下食譜開始，感受食物帶來的溫暖力量。請記得，烹飪的過程也是自我療癒的過程，放慢腳步，享受每一個步驟，讓愛與溫暖融入每一道菜餚之中。

巨蟹座的暖心湯品：蛤蜊絲瓜湯

蛤蜊絲瓜湯是經典的家常湯品，清甜滋潤，非常適合在疲憊時飲用。這道湯品不僅美味，而且富含營養，能夠補充體力，舒緩身心。蛤蜊含有豐富的蛋白質和礦物質，絲瓜則具有清熱解毒、利尿消腫的功效。對於月亮巨蟹來說，湯品代表著溫暖與滋養，他們喜歡用湯品來表達對家人的關愛。

材料：

• 蛤蜊 300 克
• 絲瓜 1 根
• 薑 3 片
• 蔥 1 根
• 鹽 適量
• 米酒 1 湯匙

做法：

1. 蛤蜊洗淨，加入米酒浸泡 30 分鐘，去除腥味。
2. 絲瓜去皮去籽，切成滾刀塊。
3. 薑切片，蔥切段。
4. 鍋中加入適量清水，放入薑片和蛤蜊，煮至蛤蜊張開。
5. 加入絲瓜塊，繼續煮至絲瓜變軟。
6. 加入鹽調味，撒上蔥段即可。

小撇步：

• 蛤蜊一定要煮至張開，如果沒有張開的蛤蜊，就不要食用。
• 絲瓜不要煮太久，以免影響口感。
• 可以根據個人喜好加入其他蔬菜，如白蘿蔔、玉米等。

巨蟹座的家味主食：香菇肉燥飯

香菇肉燥飯是台灣經典的家常菜，香氣四溢，口感豐富，讓人感到無比的滿足。這道菜餚不僅美味，而且製作簡單，非常適合忙碌的上班族。對於月亮巨蟹來說，主食代表著安全感與歸屬感，他們喜歡用主食來填飽家人的肚子，給予他們溫暖的能量。

材料：

• 豬絞肉 300 克
• 香菇 8 朵
• 紅蔥頭 3 顆
• 醬油 3 湯匙
• 米酒 2 湯匙
• 冰糖 1 湯匙
• 五香粉 1/2 茶匙
• 白胡椒粉 少許
• 白飯 適量

做法：

1. 香菇泡軟後切丁，紅蔥頭切末。
2. 鍋中加入適量油，放入紅蔥頭末爆香。
3. 加入豬絞肉炒至變色。
4. 加入香菇丁，繼續炒香。
5. 加入醬油、米酒、冰糖、五香粉和白胡椒粉，炒勻。
6. 加入適量清水，煮至湯汁濃稠。
7. 將肉燥淋在白飯上即可。

小撇步：

• 紅蔥頭末是香菇肉燥的靈魂，一定要炒香。
• 冰糖可以增加肉燥的甜味和光澤。
• 可以根據個人喜好加入其他配料，如滷蛋、酸菜等。

巨蟹座的甜蜜點心：焦糖布丁

焦糖布丁是經典的甜點，口感滑嫩，香甜可口，讓人感到幸福滿滿。這道甜點不僅美味，而且製作簡單，非常適合在下午茶時享用。對於月亮巨蟹來說，甜點代表著快樂與甜蜜，他們喜歡用甜點來犒賞自己和家人。布丁的滑嫩口感，就像巨蟹座溫柔的性格一樣，讓人感到舒適與安心。

材料：

• 牛奶 250 毫升
• 鮮奶油 100 毫升
• 蛋黃 3 個
• 砂糖 50 克
• 香草精 少許
• 焦糖 50 克

做法：

1. 鍋中加入砂糖，用小火加熱至融化成焦糖。
2. 將焦糖倒入布丁模具中，搖晃均勻，讓焦糖覆蓋模具底部。
3. 牛奶和鮮奶油倒入鍋中，加熱至微溫。
4. 蛋黃和砂糖放入碗中，攪拌至顏色變淺。
5. 將微溫的牛奶和鮮奶油緩緩倒入蛋黃中，攪拌均勻。
6. 加入香草精，攪拌均勻。
7. 將布丁液過濾後倒入布丁模具中。
8. 鍋中加入熱水，放入布丁模具，水浴法加熱至布丁凝固。
9. 將布丁放入冰箱冷藏至少 2 小時。
10. 將布丁倒扣在盤子上即可。

小撇步：

• 製作焦糖時要用小火，以免焦糖燒焦。
• 布丁液過濾可以去除雜質，使布丁口感更滑嫩。
• 水浴法加熱可以使布丁受熱均勻，避免產生氣泡。