金牛「買菜透明」漲價筆記：蔥贵 1 元也要記

為什麼連「蔥貴 1 元」都要寫？金牛座的金錢雷達解析

在台灣傳統市場，一把青蔥從 30 元漲到 31 元，多數人只會嘟囔一句「又漲囉」就掏出錢包；但對金牛座來說，這 1 元可是啟動雷達的警報聲。土象星座的守財本能，讓他們對價格變動極度敏感，因為他們深知「所有的通膨，都是從看不見的 1 元開始」。

• 視覺化帳本：記下日期、攤商、蔥重（幾根/幾克），比對同一條街的價差
• 交叉驗證：比對超市、黃昏市場、農會直銷，找出最穩定的「甜蜜僞」
• 觸發條件：設定個人「容忍閾值」——只要單次漲幅超過 3%，就啟動替代方案（改用洋蔥、青蒜、紅蔥頭混搭）

重點提示：金牛記的不是「小氣」，而是「趨勢」。當你累積 30 筆蔥價，就能看出季節波動曲線，早一步在颱風季前囤好冷凍蔥，一次省下的可是 40% 的支出差。

如何用「買菜透明」筆記建立菜價資料庫

Step 1：挑選載體

1. 手帳派：A6 透明拉鍊袋＋單色原子筆，方便沾水擦拭
2. 手機派：Google Sheet「下拉選單」建立品項快速輸入
3. 雲端混用：Notion 表格嵌入相片，拍下當日價格標籤自動備份

Step 2：結構化欄位

• 日期／市場名／攤商編號（自己編 001、002）
• 品項名（青蔥切段／青蔥整把）
• 原價／折扣價／會員價／現金或 Line Pay
• 重量單位（台斤／公斤／100g）
• 附註（大雨、中元、颱風警報、特定產地）

Step 3：每週一「色差」

利用 Excel「設定格式化條件」，把單週漲幅 >5% 的儲存格自動染成紅色。視覺化紅區一多，你就知道該改買當季根莖類，或直奔台北環南市場批貨。

小祕技：把「青蔥」獨立成一張工作表，理由是蔥價被氣候舉重若輕，最靈敏。只要蔥出現紅色警告，三天內高麗菜、A 菜也會跟進，成為你的「通膨領先指標」。

市場學與心理學：殺價與低調的藝術

台灣菜販常說「今天沒有漲，是批發場漲」，這句話就是談判起手式。金牛座的穩重外表下，藏有一套「情緒折價」心法：

「先把老闆的『情緒成本』降下來，再把真正的『價格成本』談下來。」

1. 時間選擇

• 上午 9 點半前：阿嬤還沒醒，菜最新鮮，但幾乎零折扣
• 上午 11 點：店家已回收本日成本，進入「邊際利潤」區，可小單位贈蔥
• 下午 1 點：黃昏市場啟動，老闆要清庫存，9 折起跳

2. 語言模式

• 「阿姨，我今天只要半斤，可以算我 15 嗎？」→ 縮小單位，降低對方心理門檻
• 「我都在你這裡買，今天可以幫我放兩根香菜嗎？」→ 先給忠誠度，再索取附加價值

3. 情報交換

把前一攤「豬肉攤 180 元／600g」的資訊透露給雞肉攤，老闆常會即時調價搶客。你的筆記本瞬間變成「行情看板」，讓攤商互相競價，你則兩邊得利。

記得，殺價不是目的，而是創造雙方「都覺得賺」的情緒。老闆多賣 5 元人情，你省 10 元現金，這差距就是金牛座的成就感。

從蔥價波動看總體經濟：小食材的大啟示

2021 年台灣乾旱＋2022 年俄烏戰爭肥料飆漲，農委會公佈的青蔥產地價格從每公斤 45 元衝到 127 元。若你把金牛座「買菜透明」筆記放回總體經濟層面，就能發現三條隱藏邏輯。

1. 能源—肥料—蔬菜 價格鏈

• 天然氣 → 尿素 → 氮肥 → 蔥的葉片生長速度
• 原油 → 運輸成本 → 批發市場「附加燃油費」→ 終端零售價 只要國際油價突破 90 美元／桶，你的筆記本會在一週內出現「紅色警示」，準確率堪比行政院主計處的 CPI 預報。

2. 匯率—進口種子—替代效應

台幣貶值 3%，進口蔥籽成本變相墊高 3%。當農民改用本地老蔥留種，產量下降 8%，你的筆記本就會先漲「 5 元」。比新聞快半拍，是因為你站在終端第一線。

3. 工資—邊際成本—最後一里路

基本工資年年調漲，老闆把「整理蔥尾」的人工攤進售價。這部分屬於「賣相」成本，並不會出現在政府批發行情。然而你的「買菜透明」筆記，因為同時記錄重量與修剪後淨重，就能把「賣相溢價」單獨計算：當修剪損耗從 10% 升到 20%，等於你變相多付 11% 的錢買空氣。

結論：別小看蔥，它是民生物價的「神經末梢」。金牛座的嚴謹，正好補足官方統計與真實生活的落差，讓你提早三個月感受到通膨寒冬。

實戰範例：一週「買菜透明」手帳公開與省錢成果

以下取自台北ＯＯ里真實案例（已徵求當事人阿慎同意）。阿慎是 33 歲 UI 設計師，太陽金牛、上升處女，兩顆土象 double kill，堪稱記帳偏執狂代表。

一週小計：

• 蔥花總量 405g，花費 99 元，平均 0.244 元／g
• 若無筆記、隨興購買，同重量需 127 元（超市原價）
• 省 28 元，約 22% 價差，年度推算可省 1,456 元

阿慎加碼分享：「我把省下的 1,400 元拿去買高股息 ETF，菜錢變股利，這才是金牛座真正的浪漫。」同時，她發現超市真空蔥花在第 4 天開始泛黃，自己冷凍分裝的「黃昏市場蔥」可保鮮 9 天，再把損耗率從 15% 降到 5%，又額外省下「丟掉」的 20 元。

一週後覆盤

1. 將所有折扣原因寫成「SOP」貼在冰箱門：早盤送蔥尾、會員折扣日、快收攤
2. 建立「紅綠燈」庫存：冷凍蔥（綠）、冷藏當週（黃）、即將到期（紅）先吃
3. 下週目標：把「洋蔥＋青蒜」當備案，若蔥價漲 10% 以上立即啟用替代，讓料理風味維持 90% 以上，成本降 25%

讓「小氣」升級「專業」：給金牛與非金牛的理財啟示

許多人嘲笑金牛座「斤斤計較」，卻忽略他們其實正在示範一種「微型風險管理」——把不確定的菜價波動，轉化為可量化的數據模型。當你累積一年的「蔥花曲線」，就能回答以下進階問題：

1. 我的「通膨感受」與官方 CPI 有什麼落差？

實測結果：阿慎個人蔬菜指數年增 5.8%，主計處 CPI 僅 2.9%，差距將近 1 倍。原來外食調漲、加購塑料盒、超市冷氣附加費，都被官方統計當成「品質提升」而非單純漲價，卻真實發生在你我荷包。

2. 哪些品項該「期貨先行」？

－蔥、蒜、青江菜對氣候最敏感，可在颱風季前「預先囤冷凍」 －根莖類如紅蘿蔔、馬鈴薯價格穩定，可趁量販周年慶一次買 5kg 再分批真空

3. 家庭主婦／主夫也能「對抗停滯性通膨」？

當薪資成長 1%，而「個人蔬菜指數」漲 6%，若你透過筆記術把食材料理成本壓回 2%，無形中就替自己加薪 4%。這就是金牛座「土象實學」的威力：不疾不徐，但步步踏實。

就算你不是土象，也能快速上手：

1. 先選 3 樣最常用的調味蔬菜（蔥、蒜、洋蔥）追蹤即可，降低維護成本
2. 用 LINE 拍照取代手寫，把價格直接打字在照片上，上傳「與自己的聊天室」
3. 找朋友組隊，共用 Google Sheet，比誰本週買得便宜，輸的人請咖啡（再省一筆）

結語：別再笑金牛小鼻子小眼睛，他們只是把「未來的不確定」變成「今天的確定」。當你學會連蔥貴 1 元都記，你就擁有一臺自製的通膨預警雷達，從此在超市貨架與人生財務上，都比別人早一步，穩穩前進。